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個性で勝負！ |
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「スペアリブのオレンジ風味」 |
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材料（４人分） |
スペアリブ |
５００グラム |
つけだれ |
長ネギ |
１／２本 |
ショウガ |
１かけ |
オレンジジュース（１００％） |
２５０ｃｃ |
蜂蜜 |
大さじ３ |
酒 |
大さじ３ |
しょうゆ |
大さじ３ |
塩・こしょう |
少々 |
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１ |
つけだれ用のショウガを細かくきざむ。 |
２ |
つけだれの材料を混ぜ合わせ、スペアリブを漬け込む（２〜３時間ぐらい）。 |
３ |
オーブントースターで１５分ぐらい焼く。 |
ワンポイント
焼くときにこげ過ぎないよう注意。甘い味つけが好きな人は、蜂蜜の量を増やして。
| 「紅白刺身サラダ」
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早さで勝負！ |
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| 材料（４人分） |
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マグロ赤身切り身（刺身用） |
１さく |
タイ切り身（刺身用） |
１さく |
レタスまたはサンチュ |
３枚 |
きゅうり |
１本 |
ルッコラ |
５枚 |
ミニトマト |
５個 |
| たれ３種
Ａ |
マヨネーズ |
大さじ２ |
生クリーム |
大さじ２ |
マスタード |
小さじ１／２ |
しょうゆ |
少々 |
| Ｂ |
コチュジャン |
大さじ２ |
酢 |
大さじ３ |
ごま油 |
大さじ１ |
すりごま |
適量 |
| Ｃ |
長ネギ |
１／２本 |
しょうゆ |
大さじ２ |
酢 |
大さじ２ |
おろしショウガ |
小さじ１ |
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| １ |
魚の切り身を薄切りにする。 |
２ |
きゅうりは横に３等分してそれぞれ細切りに、レタスは食べやすい大きさに切る。 |
３ |
きゅうり、レタスをお刺身で巻く。ミニトマト、ルッコラを飾る。 |
４ |
お好みのたれで頂く。 |
ワンポイント
白身魚は、スズキ、ヒラメなどでもＯＫ。また、イカやタコもおいしい。お刺身は半解凍状態だと薄く切りやすい。 |
