きのこ満喫

「きのこスパ」

材料（４人分）

１

シイタケは薄切り、シメジは小房に分け、エノキダケは半分の長さに切る。

２

フライパンでバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出てきたらきのこ類を入れる。

３

中火で２分ほど炒め、白ワインを加えてふたをし、しょうゆで味付けする。

４

スパゲッティのゆで汁１００ｃｃを加え、塩・こしょうで味を調える。

５

きのこソースをスパゲッティとあわせ、大葉のみじん切りを散らす。

「ガーリックいため」

材料（４人分）

１

きのこ類はそれぞれ食べやすい大きさに切る。食パンは１センチ角、ニンニクはみじん切りにする。

２

フライパンでオリーブ油を熱し、ニンニクを香りよくいためてから、きのこ類を火の通りにくいものから入れる。食パンも入れる。

３

塩・こしょうで味付けし、バジルを散らし、レモンを添える。