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個性で勝負！ |
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「バジル・オムレツ」 |
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材料（１人分） |
| 刻みバジル |
大さじ１ |
| 卵 |
２個 |
| 牛乳 |
大さじ１ |
| 白ワイン |
大さじ１ |
| 塩・こしょう |
少々 |
油 |
適量 |
ま |
２ |
グ |
１ |
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１ |
卵に牛乳、白ワインを混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 |
２ |
卵液をフライパンに流し込んで、バジルを散らす。 |
３ |
バジルを包み込むようにして焼く。 |
ワンポイント
バジル以外に、チャイブ、タラゴン、イタリアンパセリ、フェンネル、ディル、ミントなどが卵料理に合います。
| 「チャイブ・スープ」 |
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早さで勝負！ |
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| 材料（１人分） |
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| コンソメスープの素 |
１／２個 |
| マッシュルーム |
２個 |
| チャイブ |
適宜 |
| 塩・こしょう |
適宜 |
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| １ |
コンソメスープを作り、スライスしたマッシュルームを加える。塩・こしょうで味を調える。 |
２ |
火を止めてから、チャイブを散らす。 |
ワンポイント
加熱し過ぎるとチャイブの風味が消えるので注意。 |
