１１月下旬

ハーブ栽培に初挑戦です。
詳しくはこちら

マリーゴールド

バジル

１２月中旬

衝撃的事実！
一カ月が経つと次々と芽を出し、��育ての親�≠ﾆしてはとても幸せな気分でした。添え木を立てたり、間引きをして、これからの成長を見守る準備も万全。スイートバジルもようやくハーブらしくなってきたと喜んでいたのもつかの間……。暖房の風が原因なのか、枯れてしまいました。悲しい現実です。
タイムもいまだ芽が出ないまま。＜植物を育てることは、簡単ではないんだ＞と痛感しました。あきらめず、水やりに励む毎日です。

１月上旬

育て始めてから約２カ月。
イタリアンパセリとマリーゴールドは、順調に育っています。特に、イタリアンパセリは１カ月前からとてつもない速さで成長し続けています。ペパーミント・ユーカリはまだ小さいですが、元気に育っています。
芽が出てこないタイムの栽培を再チャレンジしようと、“簡単栽培キット”なるものを買ってきました。これは、種を植えた土を圧縮し、乾燥させたもので、水に浸し、膨張させ、その後水を与え続ければ芽が出てくるとのこと。期待を胸に、せっせと水をあげ続けましたが……。愛情が足りないのか、１度も芽が出ないままでした。

２月中旬

すくすくと育っているペパーミント・ユーカリとマリーゴールド。 そしてぐんぐん成長しているイタリアンパセリを寄せ植えすることにしました。
３種類を植える鉢に関しては、お店の人にアドバイスをもらい、直径約２０ｃｍ、深さ約１０ｃｍの丸いものを選びました。
初めにイタリアンパセリを植え替えるため、そっと土にスコップを入れると、根がぎっしり詰まっていてびっくり。見た目には分からなかったけれど、今までの植木鉢ではかなり狭かったよう。マリーゴールドも同じように根をしっかり張っていました。ペパーミント・ユーカリはまだ小さいので根っこを傷つけないよう慎重に植え替えました。
数日後、なんとペパーミント・ユーカリの芽が増えているではありませんか！　寄せ植え大成功です。

３月上旬

仲間入り
私の愛情不足で、タイムは１度も芽が出ないまま。スイートバジルは芽が枯れてしまいました。植物を育てることの難しさを痛感し、反省しています。
そんな中、このたび、ローズマリーの苗木が仲間入り。香りが強く、魚や肉料理によく使用されるハーブです。また、記憶力を高め、細胞に活力を与えるため、若さを保つ効果があります。今度は種からではなく苗木から育てるので一安心。タイムとスイートバジルの分まで愛情と水分をたっぷり注ぎたいと思います。
先月、寄せ植えをしたマリーゴールド、イタリアンパセリ、ペパーミント・ユーカリは順調に成長を続けています。特に、ペパーミント・ユーカリがどのような成長を遂げるのかが楽しみ。
ハーブの栽培をはじめて５カ月になりました。失敗して反省したり、芽が出て喜んだりと、ハーブと一緒に私自身も成長している気がします。

４月上旬

収穫
ハーブを育て初めて半年が過ぎました。いよいよ収穫の時期です。イタリアンパセリとローズマリーはぐんぐん伸びて、収穫のときを今か今かと待っているようです。マリーゴールドも鮮やかなオレンジ色の花を咲かせました。しかし、ペパーミント・ユーカリはまだまだ収穫にはほど遠いようです。残念。もう少し成長を見守ることにします。
さて、まずはイタリアンパセリから。根っこの方をはさみで切ると、ぷーんとパセリの香りがします。ローズマリーも同じく、さわやかな香りが漂いました。マリーゴールドには、これから咲きそうなつぼみがたくさんついています。とりあえず咲いている花の部分を収穫しました。収穫したてのハーブは料理やポプリにしようと思います。
次回、ハーブ料理やポプリを作る様子を紹介します。