のびのびパセリパスタ

１．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたにんにく（１かけ）と玉ねぎ（１個）を炒めます。
２．玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマト（２缶）とベーコン（３、４枚）を加え、トマトをつぶしながら約２０分間煮込みます。
３．最後に、塩、こしょうで味を整えてソースの出来上がり。
ソースをゆでたてのパスタにかけて、最後にイタリアンパセリを飾って完成！！お好みでチーズやタバスコをどうぞ。

すくすくパセリオムレツ

１．フライパンでバターを溶かし、にんにく（１かけ）を炒めます。
２．イタリアンパセリ（１０ｇ）を加えさっとソテーしたら、用意しておいたとき卵（２個）と混ぜ合わせます。
３．再びフライパンにバターを入れ、強火にして、さきほどイタリアンパセリを混ぜた卵を一気に入れて焼けば出来上がり。
まずいはずがありません！　愛情込めて育てたイタリアンパセリ。すくすく育って、こんなに立派な料理へと大変身しました。大満足です。

立派にモイストポプリ

１．立派に咲いたマリーゴールドの花と香りのいいローズマリーを収穫し、日光の当たらない風通しのよい場所で自然乾燥させます。ローズマリーは数本を輪ゴムで束ね、逆さにして乾燥させます（約１週間）。
２．透明の広口びんの中に、粗塩を１〜２ｃｍほど敷き、その上に購入したドライローズを１〜２ｃｍほど入れます。さらにその上に粗塩を重ね、今度はマリーゴールドを入れます。そしてまた、粗塩を重ね、今度はローズマリーを敷き、粗塩を入れます。最後にもう一度ドライローズ、さらに粗塩を重ねます。色とりどりの層ができて、見た目もきれいです。ふたをして、これを約１０日間冷暗所で保存します。
３．ふたを開けて、全体をよくかき混ぜ、ローズマリーのエッセンシャルオイルを数滴加え混ぜます。再び密封して１カ月間熟生させたらできあがり。小皿に入れて部屋やトイレに飾ったり、においが薄くなったら、バスソルトとしても使用できます。